Carvalho gastronómico: La cocina de los Finisterres. Viaje por las cazuelas de Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco

Carvalho gastronómico: La cocina de los Finisterres. Viaje por las cazuelas de Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco

Otros géneros , 2003

Ediciones B

Sabrosísimo recorrido gastronómico por la cornisa septentrional ibérica. El autor saca partido a los fogones pescadores, rebosantes de peces y marisco, sin hacer oídos sordos a la convocatoria de los manteles del interior, donde abundan las carnes y las verduras.