La cocina mexicana (con Socorro Gordillo)
Altres gèneres , 1991
Fondo de Cultura Económica
Entre cucharadas, espolvoreos de pimienta y sal, elogios al maíz, aguacate y otros ingredienes que México le dio al mundo, de estas páginas emanan los hervores de una de las mejores gastronomías del mundo. Publicado originalmente en francés y para los franceses en 1991, en este libro Socorro y Fernando del Paso reúnen sus talentos y por medio de más de 150 recetas y una amplia sección de menús, una prosa sobresaliente y hermosísimas ilustraciones trazan un paseo histórico, suculentoy apasionado por La cocina mexicana.
Novel·la
Relats
Teatre
La loca de Miramar
La loca de Miramar, 1992
Poesia
No ficció
El coloquio de invierno (con Carlos Fuentes y Gabriel García Márquez)
El coloquio de invierno (con Carlos Fuentes y Gabriel García Márquez), 1992
Obra periodística
El va y ven de las Malvinas
El va y ven de las Malvinas, 2012
Narrativa juvenil / infantil
Antologia / Selecció
Obras I: José Trigo. Palinuro de México
Obras I: José Trigo. Palinuro de México, 2000
Altres gèneres
Carta a José Emilio Pacheco
Carta a José Emilio Pacheco, 2015
Las mil voces de México
Las mil voces de México, 2000
Trece técnicas mixtas
Trece técnicas mixtas, 1996