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Carvalho gastronómico: Guía de restaurantes obligatorios. No están todos los que son pero son todos los que están
Carvalho gastronómico: Guía de restaurantes obligatorios. No están todos los que son pero son todos los que están, 2002
Plaidoyer pour la bonne chère. “Éloge de la cuisine hongroise”
Plaidoyer pour la bonne chère. “Éloge de la cuisine hongroise”, 1968